La cucina sous-vide era un tempo appannaggio dei soli maestri di cucina. Si tratta di una tecnica di cottura che permette di avere il controllo totale della temperatura, in modo da ottenere dei piatti di alta qualità, di un livello paragonabile a quello dei ristoranti. Gli chef pluristellati utilizzano da anni la cottura sous-vide per…
La tendenza legata all’assaggio dei vini è sempre in crescita, sorretta anche da una produzione di novità vinicole stagionali che non deludono gli amanti delle bevute in calice. Già, perché se la nostra bevanda nazionale da sempre viene degustata e valutata dai professionisti, ha guadagnato da qualche anno anche un’attenzione unica da chi ama le…
Tahin catering Pordenone è un’ azienda che opera nel settore food e ci aiuterà a comprendere quali siano i vantaggi del delegare a dei professionisti la gestione di un evento per noi importante. Sarà capitato più o meno a tutti infatti: organizzare una festa, un ricevimento e trovarsi nel bel mezzo del vortice organizzativo, dover…
Che cos’è la Vodka? La vodka è l’alcolico di madre Russia per antonomasia, viene distillata a partire dai cereali e, talvolta, dalle patate, come veniva fatto in origine. Recentemente alcuni brand utilizzano persino, come materia prima, uva o mela. Ha la particolarità di non subire processi di invecchiamento. Il processo produttivo è caratterizzato da almeno…
Situata nella regione di frontiera nord-occidentale del Piemonte, Torino è circondata da montagne alpine, verdi colline delle Langhe e del Monferrato e la pianura padana fertile. Questa varietà di terreni e clima, così come le molte influenze dalla vicina Liguria e la Francia, hanno tutti giocato una gran parte nel contribuire ad un notevole ricca…